Italianamerican

Godfather

Italianamerican - Il libro di cucina della famiglia Scorsese

Libro con DVD allegato, 170 pp., brossurato
Prezzo di copertina: € 18,00
Data di uscita: 02/09/2010
Editore: Cineteca di Bologna

La traduzione italiana del libro, curato da Catherine Scorsese, madre di Martin, conduce il lettore nel cuore vivo della vita quotidiana in una famiglia italoamericana nella Brooklyn degli anni Cinquanta, gli anni dell'infanzia e adolescenza del futuro regista. Al centro del discorso, che ripercorre con memorie e tocchi leggeri una storia familiare, stanno le ricette di Catherine Scorsese, un patrimonio di cultura gastronomica siciliana gelosamente custodito e interpretato. Cuoca capace di raccogliere attorno a sé la propria famiglia e famiglie di amici, Catherine Scorsese è stata anche interprete di memorabili cameo in alcuni film del figlio, piccoli personaggi sempre legati a un'idea vivida (e perversamente ironica) del cibo e della tavola familiare. Le ricette accuratamente dettagliate in questo libro parlano di cultura materiale “italianamerican” (braciole al sugo e frittata di patate, vitello stufato e calamari ripieni, dolci secondo la tradizione di Polizzi Generosa, paese degli avi) e di cinema (il sugo che bolle mentre si consumano delitti in “Goodfellas”..., interventi di De Niro e di Coppola).

Accompagna il libro il più celebre e omonimo documentario di Martin Scorsese: una conversazione del regista con i propri genitori, registrata in un weekend del 1974, porta alla luce le memorie di una famiglia italoamericana nella quale sta maturando una personalità straordinaria. Momento cruciale del libro e del film, le pagine e la sequenza in cui Catherine Scorsese svela ingredienti, esecuzione e segreti di un leggendario ragù.